Υλικά

500 γρ. Ρεβίθια
300 γρ. Λουκάνικο
3 τμχ Ντομάτες
3 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
1 κουτ. του γλυκού Δεντρολίβανο
3 σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένο
Χυμός από ένα Λεμόνι
Μαϊντανός – Αλάτι – Πιπέρι

revithia-me-loukaniko-chefoulis-578x164inside


Βάζουμε από το βράδυ τα ρεβύθια σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό να τα σκεπάζει για να μουλιάσουν . Την άλλη μέρα τα βράζουμε να πάρουν μια βράση και ρίχνουμε το πρώτο νερό.Γεμίζουμε την κατσαρόλα με νέο νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ψήνουμε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι μέχρι να βγάλουν το λίπος τους. Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες,τις πιπεριές , το σκόρδο ψιλοκομμένο ,το δενδρολίβανο, τα βρασμένα ρεβύθια, αλάτι, πιπέρι και τα σιγοβράζουμε για 15 περίπου λεπτά. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και σερβίρουμε σε ατομικά πήλινα μπολ ενώ στο τέλος πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό.

Καλή σας Όρεξη!

Απο: www.chefoulis.gr