kri8ari-slider960x382

Το σιτάρι ή στάρι ή σίτος (Triticum spp), είναι ένα Φυτό που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.


Στην Ελλάδα καλλιεργούνται δύο είδη :

Το Τriticum durum ή σκληρό σιτάρι που χρησιμοποιείται στη μακαρονοποιία
και το Triticum aestivum ή μαλακό σιτάρι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού

Μερικές από τις θρεπτικές ιδιότητες του Σιταριού

– έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σελήνιο
– φυτικές ίνες
– Μαγγάνιο
– Ψευδάργυρος
– Βιταμίνη E