Τα Ρεβίθια με μεγάλη θρεπτική αξία, είναι κυρίως φαγητό του χειμώνα.
Τα ρεβίθια  ανήκουν στην  οικογένεια των οσπρίων, από την αρχαιότητα όπως και όλα τα όσπρια θεωρούνται από της βασικές τροφές του ανθρώπου.

12550918653_a966052729_b


Είναι πλούσια σε :
Πρωτεΐνες
Μέταλλα ( ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο )
Υδατάνθρακες
Βιταμίνες (Β, Ε)
Φυτικές ίνες

Καταναλώνονται βραστά, μαγειρεμένα  η ως ξηρός καρπός ( το γνωστό στραγάλι)
Έχουν ισάξια βιολογική αξία με το κρέας και το γάλα λόγω τις φυσικής  πηγής πρωτεΐνης που περιέχουν